Документ подтверждающий качество сыра

Сертификация продуктов питания — это утвержденная на законодательном уровне процедура, которая проводится в форме обязательного декларирования уполномоченными аккредитованными органами по сертификации, в соответствии с положениями действующих технических регламентов Таможенного Союза (Евразийского Экономического Союза).
В соответствии с действующим законодательством о техническом регулировании, на продукты питания должно быть оформлено два обязательных документа — это протокол лабораторных испытаний и декларация о соответствии (ЕАС).
Добровольную сертификацию производитель может провести дополнительно в национальной российской системе ГОСТ Р. Но не нужно забывать, что эти форматы не являются взаимозаменяемыми. Если предприятие решило оформить добровольный сертификат, сначала необходимо оформить протокол и декларацию, так как они являются обязательными и первоочередными в данном случае.
Действующие технические регламенты:

Порядок декларирования продуктов питания в России

  • 1. Подача заявки или запроса в свободной форме с перечнем изделий для определения стоимости сертификации;
  • 2. Предоставление образов для провидения лабораторных испытаний и копий документов компании-заявителя;
  • 3. Полученные образцы испытываются в соответствии с предусмотренным для них циклом, по завершении которого испытательный центр выдает заключение. В том случае, если объект соответствует действующим нормам, оформляется положительный протокол.
  • 4. На основании протокола испытаний, орган сертификации регистрирует декларацию о соответствии в электронном виде, данные о которой автоматически будут отражены в реестре.
  • 5. Заявителю передается оригинал протокола исследований, а также оригинал договора и акта выполненных работ. Вся процедура регистрации занимает порядка десяти рабочих дней.

Необходима ли проверка производства при сертификации

Ранее, когда еще не существовало системы декларирования и пищевые продукты подлежали обязательной сертификации, проводился анализ производства. Сейчас такой процедуры нет. Проверяется только готовое изделие, а не условия изготовления. Плохо это или хорошо — время покажет, но пока реалии таковы, что пока процесс включает только обязательное тестирование образцов.

Какие данные содержит декларация

  • Наименование производителя, юридический адрес и адрес осуществления деятельности (производства);
  • Наименование, а также марка выпускаемого изделия;
  • Номер нормативного документа, по которому производится изделие;
  • Номер протокола и дата оформления;
  • Срок действия.

Какие продукты питания подлежат сертификации и декларированию

В отношении продуктов питания предусмотрено только обязательное декларирование соответствия. Исключением является только необработанные продукты животноводства, они декларированию и сертификации не подлежат.
К необработанным продуктам относится: живая или замороженная рыба и морепродукты, мясо (в том числе, туши и полутуши), яйцо, необработанный мёд, сырое молоко. На эту категорию предусмотрено оформление только ветеринарного сертификата (регистрация в системе Меркурий). В отношении остальных товарных групп предусмотрено оформление декларации о соответствии.
Детское и специализированное питание подлежит обязательной государственной регистрации в Роспотребнадзоре. На эти категории сначала необходимо оформить свидетельства государственной регистрации.
Услуги общественного питания обязательной сертификации в России не подлежат. Кафе, рестораны, столовые, реализующие готовые блюда на месте их приготовления, не должны проходить процедуру подтверждения качества.

Как проверить подлинность

Сейчас информация об оформленных декларациях, а также сертификатах заносится в электронный реестр Росаккредитации, где их может проверить любой пользователь. В электронном реестре документы можно проверить указав организацию изготовителя. не нужно заполнять все поля, предложенные системой, достаточно внести название организации и нажать «поиск». Результат поиска отражает информацию указанной компании.

Документы для проведения сертификации

• Копии свидетельств ИНН и ОГРН, заверенные печатью и подписью руководителя;
• Карточка реквизитов заявителя;
• ТУ, если нет действующего ГОСТа;
• Копия договора аренды производственного помещения, заверенная печатью и подписью;
• Заявка.

Документация высылается в электронном виде. Вы можете прислать запрос для предварительного расчета стоимости сертификации в свободной форме. При этом необходимо указать точный перечень и состав.

Необходимо ли разрабатывать ТУ для прохождения сертификации

При сертификации продуктов питания необходимо ссылаться на нормативный документ, по которому производится изделие. По продовольственной группе существует много действующих стандартов (ГОСТ). ТУ (технические условия) нужно разрабатывать, если в отношении товара нет ГОСТа или же технология производства отличается, от требований стандарта. Если Вам неизвестно, есть ли действующий норматив, лучше предварительно пришлите запрос нашим специалистам. Мы проконсультируем Вас по этому вопросу — подберем стандарт, на основании которого можно провести декларирование. При необходимости разработаем ТУ для Вашего предприятия.

Требования к маркировке продуктов питания

Выпускаемая в обращение пищевая продукция должна маркироваться в соответствии с нормами действующего законодательства. Этикетка должна содержать следующие данные:
• Знак ЕАС (знак обращения Евразийского Экономического Союза);
• Наименование, включая торговую марку;
• Название и адрес компании изготовителя;
• Состав;
• Пищевая ценность;
• Срок годности и условия хранения.
Для импортных товаров, в дополнение к изложенной информации, отражаются данные об импортере. Правила маркировки изложены в регламенте Таможенного Союза 022/2011.
Пример этикетки с маркировкой ЕАС
Нажмите на картинку для увеличения

Если у Вас остались дополнительные вопросы, обращайтесь за консультацией к нашим экспертам.

Как продукт производства, сыры классифицируются по способам изготовления, типам свертывания молока, видам специальных добавок. Для законного выпуска, продажи различных наименований, сортов сырной продукции, изготовители обязаны пройти несколько стадий государственной проверки соответствия качества.

Положения технического урегулирования ТС обязывают декларировать изделия, полученные при переработке молока с применением кислотного, термокислотного способа, либо ферментов. Необходимо показать, что свойства продукции отвечают требованиям технических регламентов, принятых в странах ЕАЭС.

Для этого проверяется продукт в лабораторных условиях. Процедура завершается выдачей предприятию обязательной декларации о соответствии. При желании, заявитель может заказать дополнительный сертификат на сыр. Добровольное сертифицирование не заменяет собой обязательного декларирования.

Предприниматели получают декларацию, чтобы подтвердить качество, безопасность и соответствие своих продуктов требованиям технических регламентов. Без оформления обязательной документации реализация продукции является незаконной.

Сертификат на сыр – это обязательный документ?

Продукты питания подлежат обязательному декларированию ТР ЕАЭС. После их получения предприниматель вправе заказать добровольный документ, подтверждающий качество товара.

Декларация ТР ЕАЭС действует в зоне союза, свидетельствует о том, что декларируемые характеристики товаров отвечают требованиям регламентов. Максимальный срок действия документа составляет до 5 лет.

Только после регистрации обязательного подтверждения заявитель вправе оформлять иные документальные свидетельства качества. Сертификат на сыр, полученный заявителем добровольно, действителен 1 или 3 года на территории РФ. Он свидетельствует, что изделия отвечают указанным стандартам.

Если вы организовываете производство сырной продукции, без нормативно-технической документации не обойтись. Без сертификации товара невозможно завоевать приверженность потребителей, выделиться из ряда конкурентов, развить бизнес. Мы поможем вам понять детали актуальных требований законодательства в сфере сертифицирования. Задайте свои вопросы нашим специалистам по телефону или оставьте заявку на сайте.

Сыры, подлежащие сертификации

Технический регламент ТС 033/2013 нормирует изготовление, хранение, продажу, утилизацию сыров. Документ предусматривает распространение требований к продуктам из сыра:

  • плесневым;
  • рассольным;
  • слизневым;
  • плавленым;
  • копченым.

Обязательному декларированию подлежит большинство видов сыров. Этот документ необходимо получать во время подготовки поставок товара, организации серийного производства. Порядок получения декларации аналогичен процессу сертификации и предусматривает исследование образцов изделий в лабораторных условиях.

Обращайтесь в наш центр испытаний и сертификации «Рос-тест». Мы расскажем, как получить сертификат на сыр, поможем быстро оформить документ.

Как получить сертификат?

Заявку могут подавать юридические лица, производящие сырную продукцию, либо представляющие зарубежных производителей. Добровольно оформляя документы, удостоверяющие качество, вы сможете:

  • успешно принимать участие в тендерах;
  • сотрудничать с крупными предприятиями;
  • заинтересовать потенциальных инвесторов;
  • пользоваться доверием потребителей на рынке;
  • эффективно продвигать товары;
  • улучшить репутацию фирмы для клиентов и партнеров.

С нашей помощью вы быстро, надежно, выгодно получите официальную документацию, чтобы уверенно вести легальную деятельность.

Какие документы необходимы для получения

Чтобы сертифицировать товар, заявитель готовит и подает следующую документацию:

  • ИНН, ОГРН, реквизиты компании;
  • подробное описание и состав;
  • ГОСТ или технические условия;
  • договор с поставщиком, инвойс;
  • сертификат ХАССП при наличии.

Стадии сертификации

Подготовка, проведение процедур проверки соответствия сырной продукции требованиям ТР включает ряд операций по:

  • обработке заявления, сбору, изучению информации о заявителе;
  • отбору, исследованию образцовых материалов в лабораторных условиях. Если есть готовые результаты исследований в надлежащих, с точки зрения законодательства, условиях, то они принимаются за основу;
  • анализ результатов лабораторных испытаний, заполнение акта;
  • обследованию производственного объекта, если это предусмотрено схемой;
  • регистрированию документации в реестре;
  • оформлению, передаче декларационного пакета заявителю;
  • размещению на упаковке продукции значка, разрешающего ее обращение в пределах ЕАЭС.

Мы сотрудничаем с ведущими лабораторными центрами, имеющими право проводить экспертизу. Поможем вам получить подтверждение качества с прохождением всех операций, требуемых законодательством, от подготовки, подачи документации до доставки готовых разрешений заказчикам.

Преимущества центра сертификации «Рос-Тест»

В нашей компании работают эксперты, прошедшие аттестацию, имеющие солидный опыт. Они безошибочно выбирают схемы сертификации, знают, как быстро оформить бумаги, требуемые для легального производства.

Обращаясь к нам за помощью, вы получите возможность:

  • бесплатно консультироваться с экспертами по продуктам питания;
  • заниматься своими делами не тратя время, чтобы узнать, как получить сертификат на сыр;
  • сотрудничать с ответственным исполнителем по договору;
  • гарантировать выполнение условий, сроков оговоренных в контракте;
  • быстро оформлять необходимые разрешения;
  • подавать документацию онлайн;
  • заказать доставку бумаг в любой регион России;
  • экономить на стоимости услуг, бонусах и скидках.

Мы предлагаем вам содействие в оперативном получении декларации и сертификата на сыр согласно актуальным требованиям законодательства РФ. Вы сделаете только необходимый пакет разрешений без переплат и лишних оформлений.

Доверьтесь профессионалам и вашим надежным союзникам!

Также для производителей пищевой продукции действуют специальные пакетные предложения! Выбирайте подходящее и экономьте от 10 до 20%.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *